何汀心里记挂着已经许出去的每日一桶，赶紧要家丁去韩宅带个话，说骆驼乳隔日就不用送了，想了想又说，如果韩老爷不在家，就把话带给韩五莲。
一顿安排下来，安心了些，问起伊士尧薄荷的事，“早晨厨房的老妈子给你一味草，你可吃了？”
伊士尧点点头，写，“薄荷”。
“你竟知薄荷，”何汀转念一想，几百年后不知又多了哪些食材，自己说这话多少唐突了，就又往回圆，“此薄荷可非外边买的，原以为是金钱薄荷的种子，自己栽培，谁知种出来更显碧色，清凉味儿更甚。”
伊士尧写，“确实清凉，咽嗓舒服很多，添薄荷叶进牛奶里，很好。”
“认不得此具体为何种薄荷，我暂且称之为碧薄荷。”何汀看了眼纸上的字，说。
“柔皮乳酪放少许碧薄荷，夏天可卖。”伊士尧在纸上又加了一句。
何汀看了直摇头，说多少年都不见夏天了，这几年冷得更甚。
一个人在旁边玩儿了不少时间的何禾看了看纸，玩笑地说，“放薄荷的柔皮乳酪要叫什么名？”
伊士尧此时真想着是放薄荷汁，还是薄荷叶，何汀根本就不想参与这个话题。
何禾只好一个人自言自语，“柔皮、薄荷、乳酪，柔皮在一起不好听，就叫薄荷乳酪吧！有些肤浅，碧薄荷，乳酪。怯凉乳，冬天卖，碧凉乳，夏天卖！如何？这名字如何？”
伊士尧被何禾拽着手，一摇一晃，敷衍地点点头，何禾郑重其事地拿过一张新纸，提笔写下，“怯凉乳、碧凉乳。”拿到面前给他看。
伊士尧一乐，好一个“怯凉”和“必凉”，又留意字迹，娟秀整洁，自己写的字在何禾的字面前就好比用嘴衔笔写的。
必凉、怯凉，好个碧凉乳，伊士尧看到这三个字，心里浮起一丝熟悉，总觉得在哪看过。
何汀看这两人在给桂禾汀楼编菜名，表面上一言不发，内心还是有些喜悦，想到何禾再过不久就要长时间离开家，喜忧各半。
“你们啊，是真不知如今愿意花大钱吃东西的那些老爷太太少爷小姐、乃至皇亲国戚，爱吃什么，我来教你们，”她加入话题，“小妹这名起得好，一冬一夏各有一种，但要卖到几钱银子一碗，还得靠容器和材料。”
“牛乳不就是金贵材料吗？”何禾问到。
“牛乳自然金贵，但那些人家里未必没有，咱家这种小富家庭，不也每天供着你二位小祖宗吗？”何汀用手轻点了点何禾的下巴，抿着嘴说。
何禾被点得一乐，忙说，容器不就是那些金银铜铁的，材料还能加什么材料。
“名贵草药啊，山参、灵芝……”何禾不等她说完，马上接话，“那这得卖多少钱一碗？”
“说你不懂，你还急着说，”何汀一句话堵上她的嘴，“这年头光景，真珠是最好的了。”
“真珠？做首饰、冠冕的东西，不会贵得更甚？”何禾怀疑地看着她。
“如何能用做首饰冠冕的真珠，自然是要用……”
门前呲啦一声，小胖呆立在门前，看着碎成四五块的药罐，碎片之中有一团纸，“何老爷，小的有要事禀报……”
“自然是要用濂珠了……”何汀说话的频率几乎和小胖一样。
小胖一听“濂珠”，长吁一口气，“原来诸位已经知道了，枉小的急着赶来。”他想也没想，拾起地上的纸团，用手拉直展开，摊在伊士尧面前的纸张上。
何禾一把把伊士尧写过字的纸夺去，才展开的那张被刮得飘在地上。伊士尧久久愣在椅子上，弯腰向纸条看去，心中缓缓念出，“濂——珠——碧——乳——”
他嗓子挤出被扼住脖子的公鸭般的嗓音，“我就知道在哪看到过！”
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