还那个霍玄照派给温辞的护卫,都好直接出声质疑。
温辞对此象感到颇为诧异,后只能归结于容昭御下方,让这些侍卫也学跟他一样,管三七十一都能祝子翎给捧到天上去……
祝子翎倒是没心思去管其他人的质疑,等泥巴和得差多了,迫及待地便让人将其涂抹在荷叶包好了的鸡上。
饶是早就得知祝子翎要用泥巴做菜,温辞和厨子见状也微微变了变色。
这……这样弄出来的东西还能吃吗?
温辞虽未曾显贵过,但也没怎么吃过市井里的食物,平时也十分讲究干净。而那厨子,常年给达官贵人做菜,习惯了各种精致挑剔的膳食,一时也太能接受这种粗野的东西。
倒是几个当兵的没那么讲究。
这是还隔了那么多荷叶么,泥巴也没挨鸡肉,什么能吃的。就是知道糊了泥巴接下来还要做什么。
祝子翎也很急下一步,但还是意交代泥巴要涂抹均匀,能太薄也能太厚。这样能保证到时候做出来的叫花鸡受热均匀,会半生熟也至于烤糊。
等泥巴抹好大致定了型,终于到了后的烤这一步。
正好烤肉的火堆还一直烧,祝子翎让人弄好的叫花鸡一半直接放在了火堆里,添上新柴,四周留出些空隙,直接在火里烤。
另外一半则是在火堆下面挖了个洞,将叫花鸡放进去,隔大约几寸厚的土,利用地面上火堆的热度慢慢将之煨烤熟。
之前以为祝子翎是要蒸荷叶鸡的厨子这时忍住怔愣了一下。
这种食材直接放在火里烧的做法常见,因为这样很容易将东西烧糊,怪得祝子翎要弄泥巴鸡给糊上,这样可以保证鸡会直接变成黑糊的一块。
就是糊泥巴的时候容易让他感觉自己像是个烧窑的工匠,而是厨子……
这做法说实话还挺新鲜的,至少宫廷菜里没这种,民间也没见传开的。
毕竟普通人少能吃到肉的时候,能只鸡吃的话,多半都舍得往上糊泥巴。而能随便吃鸡的贵人,会嫌这种做法够高雅,失礼仪。
就是知道,这种和泥烤的办法,比平常的烤鸡没胜出之处。
若是味道其实差多,那倒也没必要用这种麻烦让人感觉甚干净的做法。
之前一直觉得对的厨子,这会也开始些期待起这叫花鸡出炉的口味了。
祝子翎更是已经馋得行。
他让人弄了两种做法,前一种直接烤的速度自会快上少,而后一种就起码还得等上两个时辰。
祝子翎当等了那么久,他盯火堆里的三个冬瓜似的泥坨,几乎恨得马上就能吃。
温辞倒是依旧没什么期待,毕竟那糊满泥巴的状态一点也看出来好吃。
祝子翎一边吃枣子解馋,一边等直接火烤的几只鸡出炉。
烤上一段时间,就得鸡给翻个面。等到外面的泥土彻底烧硬,出明显的裂痕,鸡的火候就也差多了。
大
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