鱼馆是我父亲很熟悉的饭店,这里的鮰鱼算是一绝,听说省里都经常有干部专门开车到这里来,就为了吃他们家的鮰鱼。”侯恒志帮石磊和任平倒着酒,带着感激的介绍。
石磊笑了笑说:“那倒是真要好好尝尝了。”
任平也赶忙说:“这家饭店我也知道,而且据说这家的老板很有些怪异。因为他这里生意相当之好,有人劝他扩大经营,又或者开个分店什么的。可是这家的老板完全不予理会,似乎跟钱有仇一般。”
侯之轩呵呵笑着:“任局长有所不知,这家老张鱼馆也是数十年的老店了,解放前就有的,只是刚解放那些年,国家不允许,才停了二十多年。八十年代又重新开张,我也是偶然看到,进来一看,却看到还是当年的那个老张开的。现在已经是老张的儿子在操持这家店了,我们这种从旧社会过来的生意人呐,都有些坚持的东西。要么不做,做就要拿出十足十的诚意和品质来。他这里的菜肴,其他的倒是普通了,鮰鱼以及排骨墨鱼汤,那一直都是庐陵城里的一绝。可是既然是绝活,那就是有独特配方的,为了保证手艺,绝不能收徒弟,只能传给子孙。而且他这里的鮰鱼都是扬江里的野生鮰鱼,跟外头菜市场里卖的塘养鮰鱼不可相提并论。江里出来的野生鮰鱼数量有限,一天就那么几条,太小的太老的都不能要,这就限制了他们家的发展。要是开个分店的话,品质就没了,即便多赚点儿钱,那也不过是短钱罢了。哪像这样悠闲自在,每天不过上厨房掌掌勺,收入也还不错,能吃好几辈子呢!”
任平连连点头:“侯老先生说的有理。”
石磊听到这番话,却是若有所思,侯之轩说的是做生意的一个最为质朴的道理,放在这家老张鱼馆是这样,放在其他的生意上也是这样。诚信,以及品质,始终是一个商人必须尊崇的两大定律。少了这两项,或许能一时蒙到一些人,赚了不少钱,或许就可以依仗着这笔钱退休了。但是如果还想继续用这笔钱蒙事下去,迟早是个血本无归的下场。
“呵呵,小老儿没别的本事,年轻的时候也是个小掌柜,这些老一套的生意经,都是祖上训斥传下来的。虽然现在的生意场有些乌烟瘴气,但是小老儿我却始终相信,这些都是暂时的,等到国家不用计划手段去调控市场,而任由市场自由发展,用不了多少年,老实的生意人就会尝到甜头了。就像是我这个不争气的儿子,他鼓捣的那些东西我不懂,什么电子什么计算机的,不过他告诉我他要经商开始,我就跟他说过,他做什么我都不反对,唯一只要求他能诚信待人,至少保证从他手里出去的每样东西,都是好东西。”
听到这个,石磊不经意的问了一句
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