辛想了想问：“这么说，他是每个城市都要收购一家吗？”
沈甘怡说：“大概是这样，几乎是那个城市有名气老字号，都会成为他公司收购的对象。”
冯识辛有些不解地问：“难道说，他这样不断去收购，没有遭到抵制吗？”
沈甘怡说：“为什么要抵制？那些被他公司收购老字号，其实原本很多都徒有其名了，好多老厨子的手艺都没了，反倒是张松瑞收购后，他的团队厨师接手，让那些老字号焕发新的生机。”
冯识辛惊讶问：“这么说，被收购还成了好事？”
沈甘怡说：“从那些老字号本身，或者说从当地人来看，恐怕是好事，只不过……”
见青梅停下来，冯识辛追问：“只不过什么？”
沈甘怡说：“只不过，似乎被收购的那些老字号，逐渐丧失了原本该有的特色，开始出现很多菜品同质化的情况。”
冯识辛马上说：“我明白了，他们收购那些老字号，然后用他们方式去重新定义了那些老字号餐馆，使得餐馆丧失掉原本特色，从而完全沦为了商业化产物，所以实际上是在毁掉别人的美食文化。”
沈甘怡说：“好像确实是这样，虽然有那么多家餐厅获得了星，但似乎都有些刻意在迎合外国人的口味。”
冯识辛听到这神情严肃说：“原来是这样，是想要毁掉我们自己的美食文化，那就不能让他得逞，后天的挑战我一定要赢。”
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